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活性炭在啤酒酵母提取液精制中的应用　　
题名：食品工业
作者：何志平 刘畅 汪益锋 陈廷登
出版年：200404
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 采用正交试验法对废啤酒酵母提取液的活性炭脱色工艺进行了研究结果表明最佳的脱色条件是:脱色温度为80℃pH为3.0活性炭用量为2g/100mL脱色时间为30min。脱色后酵母提取液色素含量下降且基本无异味非生物稳定性更仕。