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火焰原子吸收法测啤酒中铜的改进　　
题名：酿酒
作者：李家洲 陈维新 周爱芳
出版年：200402
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 传统火焰原子吸收法测啤酒中的铜存在结果易受糖分和温度的影响的缺陷。通过预先消化去除啤酒中的有机质再测定啤酒中的铜可以同时消除糖含量和温度的影响提高测量的精确度。