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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
新型PET包装在啤酒工业中应用的 杨家兴 北京轻工 1987 （2） 29
用玉米糖浆作辅料酿造爱儿啤酒 詹炳耀 河南酿酒 1987 （2） 35
应用硅凝胶处理啤酒的研究 许浩程等 酿酒 1987 （4） 38
用高果糖浆生产啤酒的研究 赵士亮 酿酒科技 1987 （2） 5
有关啤酒酵母细胞表面凝集的物 酿酒 1987 （3） 50
啤酒中的多酚与非生物混浊的关 俞剑飞 食品与发酵工业 1987 （3） 55
啤酒质量标准小议：兼谈啤酒的 李维青 酿酒 1987 （3） 1
啤酒酵母在食品中的利用 喻致祥 中国食品信息 1987 （3） 2
用固定化酵母酿造啤酒 Toshio Onaka等著 应用微生物 1987 （2） 55
啤酒强化复合泡沫添加剂的研究 封守业 食品科学 1987 （4） 11
汽啤酒生产工艺 傅星飞 广州食品工业科技 1987 （1） 33
啤酒花的香气成分 刘国声等 食品科学 1987 （4） 25
无酒精啤酒的研究 冯小燕 食品与发酵工业 1987 （2） 1
两段曝气（Z-A法）啤酒工业污水 张子才 江苏食品与发酵 1987 （1） 17
啤酒酵母的营养和在饮品中的应 张羽静 上海食品科技 1987 （1） 24
瓶装啤酒中二氧化碳不足和空气 陈崇仁 酿酒 1987 （2） 4
啤酒二氧化碳含量的测定 袁惠民 酿酒 1987 （2） 2
国内外啤酒工业生产概况 梓岚 中国食品信息 1987 （2） 3
啤酒酵母乙醇脱氢酶I（ADHI）的 吴培培等 遗传学报 1987 （14卷1） 1
85-16-1型过滤板在啤酒生产中的应 梁淑娴等 酿酒 1987 （1） 17
啤酒的低酒精化方法 张柏清 食品科学 1987 （1） 9
保持啤酒正常发酵及其操作方法 王世彦 酿酒 1987 （1） 51
啤酒的色香味 王世彦 酿酒 1987 （1） 1
啤酒酵母的耐乙醇性和乙醇生产 [西班牙]Luca 天津微生物 1986 （4） 38
关于啤酒酿造中亚硫酸的生成问 天津微生物 1986 （4） 24
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